Proportions (pour 6 gaufres) : 4 jaunes d’œufs,
100 gr de farine, 125 gr de lait, 100 gr de beurre fondu, 2 paquets de sucre vanilliné, 1 cuiler à café de levure en poudre, 1 pincée de sel, 6 blancs d’œufs.
Preparation : Battre les jaunes avec le lait froid y incorporer lentement la farine additionée de la levure, puis le beure fondu, ajouter le sucre vanilliné, le sel et le blancs battus en neige ferme. Verser la pâte dans un côté du moule 4x6 cm. Fermer et retourner immédiatement le gaufrier pour que la pâte s’écoule uniformément. Lorsque les gaufres sont froides, les garnir de crème fouettèe et de fruits.
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